1、闻味道：成熟的凤梨是一股淡淡的香味，而没有成熟的凤梨味道会比较青涩。
2、称重量：越重的凤梨代表水分越充足，口感最佳。
3、看叶片：如果看到叶片已经枯黄，而且非常容易折断，代表这个凤梨已经存放很久，不是很新鲜，口感也会比较差。
凤梨
凤梨，茎短。叶多数，莲座式排列，剑形，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。花序于叶丛中抽出，状如松球；苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色；花瓣长椭圆形，端尖，上部紫红色，下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。
