1、冷藏：将湿海参浸泡在纯净水里，然后放在冰箱冷藏室中保存即可。可以保存3-5天左右，每隔8-12小时就要换一次水。
2、冰块：将湿海放在冰块上，用冰块来保持低温，从而达到保存海参的目的。要注意冰块的洁净，且每天换一次冰块，可以保存15-30天左右。
3、冷冻：用保鲜膜把海参单独包好，然后放在冰箱冷冻室内保存，化冻后可以直接食用。可以保存2-3个月左右。
海参：
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，中国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。中国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是中国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。
