活虾去虾线放冰箱能保存4天。在日常生活中吃虾时不可以吃虾线,因为这是虾的消化道,里面有很多的脏东西,如果已经把虾的虾线挑出来了,这个时候的虾便是死虾,可以放到冰箱里保证这些虾肉质不变、鲜味长存,在四天内必须食用,超过四天后容易变质。
活虾保存在冰箱的注意事项:
1、鲜虾入冰箱前,用开水烫,使其外壳变红色后放置冰箱冷冻室,可使鲜味长存。
2、可以把鲜虾装入矿泉水瓶内,灌上少许冷水,盖上瓶盖儿拧紧,放冰箱内冷冻。
3、如果把鲜虾装入塑料袋内,因包裹不严,会影响保鲜程度,且容易串味儿。
4、在装瓶冷冻前,可剪掉虾须和头尖刺。烹调时,把塑料瓶先剪开,让冻虾慢慢地开化,会发现大虾颜色、味道仍然鲜嫩味美如初。