1、将蜜薯放到阳光下暴晒半天，注意隔2个小时翻一次面，要把表皮晒干燥，不留水分；
2、将破皮、有黑斑、长芽的蜜薯处理掉，不要跟完好的蜜薯放在一起；
3、将完好的蜜薯用报纸或纸巾包裹起来，用水果网套也可以，把包好的蜜薯放进一个纸箱子里，箱子底下放一块隔潮的塑料膜；
4、拿一个苹果或香蕉与蜜薯放在一起，可以防止蜜薯长芽；
5、纸箱子封好后，放在阴凉、干燥处保存即可。
蜜红薯：
蜜红薯产自山东济南，海南儋州海头以及福建漳浦六鳌等地， 以香、甜、糯、可口诱人著称。沙地种植的返蜜红薯与普通红薯的区别之处是：沙地种植蓬松，适合膨大生长，又可以吸收海水，含有天然的盐分，口感香甜咸糯，是众多地瓜品种当中最甜的品种，蜜薯因此而得名。
