1、定义不同：大米1354指的是以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米，是普通的合格大米。而19266特指种植于黑龙江五常地区的五常大米。
2、外观不同：1354大米偏椭圆形，并且米粒的颜色呈现半透明状的青白色。而19266长度介于普通粳米和籼米之间，米粒颜色呈青白色。
3、口感不同：1354大米光泽感较弱，放凉口感会变硬。而19266口感Q弹软糯，清甜滑润。
大米营养价值：
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
