炒菜用什么油

2021-10-30 22:04 生活达人 5126阅读 投稿:知识库
最佳答案炒菜用的油包括:菜籽油、花生油、猪油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油等。食用油是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油

炒菜用的油包括:菜籽油、花生油、猪油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油等。食用油是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂。其中菜籽油、花生油、猪油、橄榄油是较为常见的用于炒菜的油。

炒菜用什么油

食用油的作用:具有传热作用,使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。改善菜肴色泽,由于油温不同,可使炸制或煎制的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。

增加营养成分。在烹调过程中,脂肪渗透至原料内部,可改善菜肴的风味,补充某些低脂肪菜肴的营养成分,从而提高营养价值。

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系