1)判断触感
香水的主要成分是香料、溶剂（多以乙醇为主）、保留剂（多以天然动植物成分为主）、新鲜蒸馏水等，因此，质量上乘的香水应该是清澈的水状物，挑选时可以喷洒在手臂上，再用手指推开感受其质地。劣质香水会添加苯二甲酸酯类物质使水和香料更好地融合，内部更加均匀。这类添加剂是一种对人体有害的化学物质，例如酞酸二乙酯，为无色透明的油状液体。如果香水涂抹时呈油状，并且触感黏腻，就需要警惕有害成分了。
2)感受气味
一款香水分为前调（喷洒十分钟之内的味道）、中调（喷洒十分钟之后的味道）、后调（喷洒后半小时的味道）三种，在挑选香水时，要让香水在手腕上停留足够长的时间，只有三种香调都适宜的香水才可以选购。酒精作为溶剂可以充分溶解香料，让香水得以长时间的保存。优质香水使用的乙醇往往需要经过多次蒸馏、脱臭以获得纯粹醇。如果挑选香水时闻到刺鼻的味道，很有可能是使用了劣质酒精，这种成分会刺激皮肤，要避免使用。
