家里烧开的水不是纯净水，水烧开是白开水，拥有丰富的矿物质和微量元素，适合长期饮用，而纯净水指的是不含杂质的水，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂、矿物质和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。
纯净水的指标：
1、感官指标：感观指标包括色度、浊度、臭味、肉眼可见物。
2、理化指标：理化指标中较重要的是电导率和高锰酸钾消耗量。
3、微生物指标：微生物指标在国标中规定了菌落总数、大肠菌群、致病菌和霉菌、酵母菌4项。
4、金属指标：金属元素指标在标准中规定了铅、砷、铜的含量，铅、砷要求不得超过0.1mg/L，其主要来源于受人类活动所影响的环境，包括土壤、河流的污染等。
5、有机物指标：有机物指标在国标中主要体现为三氯甲烷（氯仿）和四氯化碳含量的规定。
