海水中有很多盐类，大多以离子形式存在，离子在溶剂（水）中不停地不规则运动，速率远大于水分子的分子运动速率，即使水温降到凝固点，因有离子的运动作用，水分子不容易形成晶体状态，所以海水不易结冰。
冬天，如果你来到海边，就会发现，河水早就冻上了厚厚的冰，海水却依然波涛滚滚。海水为什么不容易结冰呢?
你可以做一个小实验：在严冬，把一碗清水和一碗浓盐水同时放在院子里。过一段时间，清水冻成了冰块，浓盐水却没有结冰。原来，盐水的结冰点低，在0℃的时候不会结冰，越浓的盐水冰点越低，有的海水在零下二十多摄氏度还不会结冰呢!
海水、腌菜的卤水里都含有大量的盐，所以不容易结冰。只有在气温很低的时候，海边上才偶尔会见到海水结的冰。
你也许会说，南极附近的海面上有冰山，北冰洋和北极更是冰天雪地，一定是因为那里特别冷，海水才结冰了。
其实，在地球两极地区及附近海上漂浮的冰山，并不是海水冻成的。在格陵兰和南极洲上有大片的冰原，大块的冰断裂以后漂移到海洋里，就成了冰山。这些冰山往往高出海面60.90米，长可达几百米，有的甚至有好几千米长。这些冰都是淡水结成的。如果你把冻成的小冰块放到盐水里，那就成了冰山的小模型啦。
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