视情况而定。若是温度低于0度，则可以短时间存放；若是温度高于0度，则不建议放在外面。建议将海鲜放在冰箱中冷冻，因为室外的温度虽然冷，但不是恒温，忽冷忽热，对于冻品海鲜的保存极为不利，会影响其风味、色泽、口感。
海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。医学专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来更安全。海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。
