1、准备好生日蛋糕及切生日蛋糕的刀具。
2、找到蛋糕中心的位置,将刀沿着中心位置切下去。
3、接着沿着中心的位置再切一刀下去,如下图中蓝色线条。
4、将切下来的蛋糕从底部铲起来。将蛋糕放入盘子里面,即可食用。
生日蛋糕切蛋糕的技巧:
1、冷藏维持硬度:质地比较柔软的蛋糕如鲜奶油蛋糕、海绵蛋糕和幕斯蛋糕等,很容易因施力过大而使蛋糕体塌陷走样,建议买回家后不要马上切,先放入冰箱冷藏一段时间,增加硬度后切起来会更容易。
2、让刀子保持温热又干净:想要让蛋糕的切面漂亮又不沾鲜奶油、巧克力霜,可以准备一杯热水,将刀片浸泡1-3分钟,升温后擦干再切,记得每切一次就要用纸巾擦掉沾在刀片上的奶油,并反复浸泡热水,就能维持刀面干净,不会有沾奶油的困扰。