古月粉和胡椒粉一样。胡椒粉，又称古月粉，是由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特殊的味道，是一种家常调味品。
胡椒粉在菜肴中的运用：
牛肉切成牛肉粒，加入盐、黑胡椒粉、淀粉、姜片腌制十分钟。洋葱切丝，胡萝卜切丁后用水加入盐煮熟，西兰花烫熟后备用。螺旋粉放入水中煮至沸腾，大约七八分钟后可捞出，放入凉水中。锅中放黄油，依次放洋葱胡萝卜煸炒，后加入少量盐。最后撒葱花，放入备用的螺旋粉搅拌均匀后，装盘。洋葱、大蒜、葱白切成末，放黄油炒熟。碗中倒入蚝油、老抽、黑胡椒粉搅匀后倒入洋葱末的锅中，再调一小碗淀粉水用来勾芡，等到汤汁浓稠后即可关火。将腌制好的牛肉粒放入剩下的黑胡椒酱里翻炒，大约七八分熟的时候可出锅。酱汁淋在螺旋面上，牛肉装盘，吃的时候拌匀即可。
