五花肉不一定是三线肉。五花肉包括三线肉，但并不是所有的五花肉都可以称为三线肉。只有猪后臀尖的肉才可以称为三线肉，而猪肋排、猪腹部上的肉只能称为五花肉，但不能说它们是三线肉。
五花肉之所以被称为五花肉，是因为猪的腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织、肥瘦相间，五花肉、三线肉之名由此得来。三线肉嫩且多汁，以靠近前腿和腹部的分层最为完美、色泽最为粉红，但是价格也比较昂贵。由于五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而且它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，因此做红烧肉或扣肉都非它莫属。
五花肉是三线肉吗
最佳答案五花肉不一定是三线肉。五花肉包括三线肉，但并不是所有的五花肉都可以称为三线肉。只有猪后臀尖的肉才可以称为三线肉，而猪肋排、猪腹部上的肉只能称为五花肉，但不能说它们是三
