穆记糕点在天津市红桥区西马路民族楼15号楼西北角。穆记糕点采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干八种馅心,外裹以含食油的面,放在各种图案的印模里精心烤制面成。
糕点分类:
1、烘烤糕点分为酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、水油皮类、糖浆皮类、松酥皮类、硬酥皮类、发酵类、烘糕类、烤蛋糕类。
2、油炸糕点分为酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、糯糍类。
3、水蒸糕点分为蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类。
4、熟粉糕点分为热调软糕类、印模糕类、切片糕类。
5、冷加工糕点分为冷调韧糕类、冷调松糕类、蛋糕类、油炸上糖浆类、萨其马类。