牛油果放冰箱后的补救方法：将牛油果用锡箔纸包好放进90度的烤箱中烤10分钟左右，即可让牛油果短时间内软化。牛油果一般都是可以放冰箱的，但是最好还是分成熟度来放。牛油果要是成熟的话，是可以放在冰箱。牛油果成熟之后果皮较厚，果肉质地较软，因此要是不放在冰箱的话，成熟的果肉容易受外界气温的变化，导致变质腐烂。因此成熟的牛油果放在冰箱，具有冰镇保险的作用，可保证牛油果食用时间延长。
不成熟的牛油果最好还是不要放冰箱。因为牛油果跟柿子、猕猴桃等水果一样，都是长大之后经过一段时间后熟变软，青的牛油果没有成熟就放进冰箱会使得牛油果定性，再从冰箱取出来也很难放熟，尽管催熟后口味也没有自然放置成熟好，所以未熟的牛油果放进冰箱，会一直保持生的状态，因此要注意了。
