清明节又称作踏青节，在这个时节一般都是春天的末尾，我们有一种对祖先的信仰和一种传统的祭祀礼仪，在自然之中和人文文化传承之中，找到一个绒的节点，清明的存在，对于我们来说是一种很重大的传统节日。
清明节吃寒食最早是为了纪念谁
晋文公为了让介子推出山封他做官，但是介子推一直不肯，于是晋文公就听取别人的意见，放火烧山，企图将他逼迫出来，但是没想到大火连烧三天三夜，介子推人不出来，宁可被被烧死，于是晋文公抱着遗体一阵痛哭，从此以后，为了纪念介子推，从这一天开始，禁止食烟火，只吃寒食寒食指的就是冷食，清明节吃寒食主要是为了纪念古代晋国介子推，而且在这天，同样也是禁火的，禁止生火、只吃冷食的日子，慢慢就形成了寒食节，寒食节一般都是在清明节前一两天。
清明节的传统
清明节的传统习俗有很多，关于清明节的美食文化，也有很多的背景故事，比如在我们清明的时候有一个吃只推膜的饮食习惯，其实就是用来纪念介子推的，不求名利淡泊身外之物的那种清流和豁达，他高贵的品质值得我们来纪念。清明节的时候有吃子推馍的饮食习俗，是用来纪念介子推不求名利的品质。子推馍的外形像古代将领的头盔，一个有半斤到一斤重，又叫做老馍馍，子推馍的中间包着红枣或者鸡蛋，顶端的四面则贴着面花，面花也就是面做的小馍，可以捏成各种形状。
清明节诗词
风雨梨花寒食过，几家坟上子孙来？——高启《送陈秀才还沙上省墓》满眼游丝兼落絮，红杏开时，一霎清明雨。——冯延巳《鹊踏枝·清明》阊门即事[唐]张继耕夫召募逐楼船，春草青青万顷田。试上吴门窥郡郭，清明几处有新烟。
