龙头节吃龙食。其实在一定程度上只是人们对于美好生活的一种寓意，人们在这一天的饮食上会有一定的讲究，是因为人们相信只要和龙相关，那么这一天的饮食都能够带来福气，聚集的福气越多，对于这一天的意义也就越来越重大，虽然只是一个普普通通的节日，但是因为不同的美食寓意，也给这个节日带来了更多的色彩。
龙头节吃龙食
龙头节的食物有不一样的寓意，这是对于节日的喜爱和生活的变化。这一天在饮食上也有一定的讲究，因为人们相信“龙威大发”，所以这一天饮食多以龙为名。吃春饼名称“吃龙鳞”，吃面条名曰“扶龙须”，吃米饭是“吃龙子”，吃钝为“吃龙眼”，吃饺子则叫“吃龙耳”，吃面条叫食“龙须”，面条、钝一块煮叫做“龙拿珠”，吃猪头称作“食龙头”，吃葱饼叫做“撕龙皮”。一切均取与龙有关的象征与寓意。这些表达了人们对于龙食的喜爱和尊敬。
龙食物的寓意
每年立春日人们都要吃 春饼，名曰“咬春”。 农历二月初二，是中国古谚所说龙抬头的日子，这一天也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。传说煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼，是为龙王嚼灾，扔煎饼，是为了掩埋龙王的胎衣。饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。
龙头节的美食
二月二吃芥菜饭的习俗，芥菜是春季时令蔬菜，口感微苦，二月二吃芥菜有忆苦思甜、先苦后甜，有期盼未来的日子顺顺利利，美满幸福的美好愿望。猪头肉古时属于祭祀供品，二月二龙抬头，万物复苏，吃猪头肉有“开个好头”，期盼风调雨顺、五谷丰登的愿望。老爸就最爱卤制的猪头肉，咪点小酒，来盘猪头肉，越吃越香。
