春节期间，人们吃的东西也逐渐丰盛了起来，一般来说，人们都会在春节期间吃一些寓意比较好的东西，比如说饺子和面条等等，人们在吃这方面是非常讲究的，那么在正月十一这天，人们会吃什么呢？是吃凉皮还是吃面条呢？
正月十一吃凉皮还是吃面条
正月十一是新年的第十一天，其实在这天吃什么还要看具体的地方，有的地方会在这天吃凉皮，有的地方会吃面条，我们常说初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五初六捏面团，初七初八炸年糕，初九初十白米饭，十一十二八宝粥，十三十四串汤丸，正月十五元宵圆。
正月十一吃什么
正月十一这天人们还要吃烙合子，这一习俗主要存在于北京地区。古人认为十是一个非常完美的数字，在十之上再加一个“一”，就有了新的开始的意味，所以把元宵节前的四天作为“拜晚年”的时段。老北京有“不出十五，都可拜年”的说法：腊月三十之前叫“拜早年”，正月初五之前叫“大拜年”，正月初五即“破五”之后叫“拜晚年”。在大年前后这几天因各种原因未能向亲友和故交拜年的人，赶紧“拜个晚年”，也不失礼数。在这一天吃烙合子寓意日子过得和和美美。
正月十一是什么日子
很多人可能不知道正月十一是“子婿日”，是岳父宴请子婿的日子。初九庆祝天公生剩下许多的食物，初十吃了一天外，还剩下很多，所以娘家人就会用这些食物来招待女儿和女婿，不必再破费，同时也是为了促进姻亲关系的和谐发展，所以在过年这种重大节日里，还保留了这种习俗。而且在这天早上娘家人的哥哥或者弟弟，一定要站在门前迎接他们，不然的话就是不够尊重。
