包粽子剩下的咸蛋清怎么办 大量咸蛋白怎么处理

2022-09-04 07:53 科普达人 534阅读 投稿:知识库
最佳答案  生的鸭蛋清可以用到火腿肠的加工制作,还可以用来做一些烘焙食物。另外,一些调酒用的蛋白液也可以选择生的鸭蛋清。如果是咸鸭蛋的蛋清,可以和其他的食物搭配炒菜,还可以用来

  生的鸭蛋清可以用到火腿肠的加工制作,还可以用来做一些烘焙食物。另外,一些调酒用的蛋白液也可以选择生的鸭蛋清。如果是咸鸭蛋的蛋清,可以和其他的食物搭配炒菜,还可以用来当盐巴。用不完的鸭蛋清还可以用来煎牛排、腌制鱼片。在制作这些食物的时候,加入一些鸭蛋清,可以让食物更鲜嫩,烧制之后还会更完整。

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  如何挑选鸭蛋?

  买鸭蛋的时候首先看颜色,一般来说,最好是买外壳光滑干净,完整无破损的。如果鸭蛋的壳呈现出白色,摸起来还十分粗糙,这样的鸭蛋不是很容易存放。另外,买鸭蛋还要辨真假。假的鸭蛋外壳比真的鸭蛋要亮一些,用手触摸,会比真的鸭蛋粗糙一些。



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