bbq是网络流行词，Barbecue的英文缩写，该词最早来源于法国海盗，意思是户外烧烤。在美国、英国等地，大学生们经常几个人一伙，开着车去到一个风景优美的地方，尽情享受“BBQ”。这是一种有趣的烹饪方式，有点像中国新疆的烤羊肉串。BBQ一般是在户外进行。人们外出时一般是将木炭放在烧烤台上，然后用火将木炭点燃，再将金属编成的烧烤架放在木炭上方，然后将生鱼、肉等食品放置在烧烤架上并在食物上涂抹一些酱油和辣椒面等调料。在西方国家，当人们在户外举行野餐或外出露营时，烧烤是较为流行的一种烹饪方式。在澳大利亚和新西兰的圣诞party上，BBQ也十分常见。这种方式常常被用于家庭野外散心。
BBQ注意事项
一、选择合适的烧烤场地
选择烧烤场地时，不要选择树木、枯叶特别多的地方，最好选择靠近水源的位置，方便烧烤结束后或有火灾危险时及时浇灭火源。
二、清理好用火区域
一旦选择好场地以后，要在烧烤场地清理出最少10平方米以上的面积作为用火专区。专区内不能放有可燃物，避免发生火灾。
三、做好防范工作
在野外烧烤时，极易发生意想不到的小火乱窜现象，这时就需要小型灭火器来帮忙。若没有携带也可以用水桶等容器备好水，放在烤炉旁以防万一。如遇火势较大，可取出汽车后备箱内的备用灭火器进行灭火，并且迅速拨打火警电话。
四、烧烤完毕灭火需彻底
烧烤完及离开时，务必彻底灭火，不留半点火星，同时要彻底清理生活垃圾，既环保又可以防止遗留火灾隐患。
