乌塌菜：乌塌菜喜冷凉，不耐高温，种子发芽适温20~25℃，生长发育适温15~20℃，能耐-8~-10℃的低温，在25℃以上高温则生长不良，在生长盛期要求肥水充足，需氮肥较多，钾肥次之，磷最少，对土壤适应性较强。
芹菜：芹菜的根系为浅根系，吸水能力弱，耐旱力弱，蒸发量大，对水分要求较严格，属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良，秋季气温最适合芹菜的营养生长。
荠菜：荠菜属耐寒蔬菜，喜冷凉湿润的气候，种子发芽适温为20~25℃，生长适温为12~20℃。气温低于10℃，高于22℃则生长缓慢、湿度高、品质差。
