上海特色小吃

2022-08-25 15:14 生活达人 7405阅读 投稿:知识库
最佳答案上海特色小吃有:蟹壳黄、枣泥酥饼、生煎馒头、蒸拌冷面、阳春面、百果馅酒酿圆子、上海梨膏糖、排骨年糕、枫泾丁蹄、虾子大乌参、南翔小笼包、薄荷膏等。上海小吃具有品种繁

上海特色小吃有:蟹壳黄、枣泥酥饼、生煎馒头、蒸拌冷面、阳春面、百果馅酒酿圆子、上海梨膏糖、排骨年糕、枫泾丁蹄、虾子大乌参、南翔小笼包、薄荷膏等。上海小吃具有品种繁多、兼具南北风味,选料严谨、制作精细,应节适令、因时更变,供应方便灵活的特点。

上海特色小吃

蟹壳黄是用发酵面添加油酥制成皮,再添加馅料的酥饼。饼色和形状似煮熟的蟹壳。蟹壳黄呈褐HS,口感酥松、香味十足。

枣泥酥饼是用油酥面作皮,黑枣泥为馅,再经油炸制成的面食。枣泥酥饼色泽金黄,小巧玲珑,外皮酥松,馅香甜可口,深受港澳同胞及日本旅游者欢迎。

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系