当韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。霜冻后即转入拱棚管理阶段。
韭菜以7叶1心为割韭的标准。清晨收割最好。以割到鳞茎上3~4cmHS叶鞘处为宜。以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。
韭菜每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品质虽好，但为了培育根株，为拱棚生长奠定物质基础，以收割l-2茬为宜。
韭菜11月份可以种植吗
最佳答案韭菜11月份可以种植，但是种子成活率低。韭菜适宜在3~5月种植，气候适宜，种植的成活率高。选择颗粒饱满、健康的种子，将种子清洗干净，晾晒2天。选择土质疏松、透气性好的肥沃土壤，将
韭菜11月份可以种植，但是种子成活率低。韭菜适宜在3~5月种植，气候适宜，种植的成活率高。选择颗粒饱满、健康的种子，将种子清洗干净，晾晒2天。选择土质疏松、透气性好的肥沃土壤，将种子种植至土壤，覆盖薄土，浇适量的水即可。
