福首是流行于福建省莆仙地区的一种特色庆祝元宵节的民俗活动。在莆仙地区的各个村落中，每年根据年龄辈分轮流选出几名成年男子，作为本村落的“福首”，为其庆生，“福首”活动寓意来年可以给族人带来福气。一般在正月初六到正月二十之间的一天举行。
元宵这一天，同族的亲戚都会挑来装有肉、面、蛋等贺品的十盘担前来贺喜，族人在福首的带领下来到祖祠的大厅中按照传统仪式举行祭祀活动。福首除了在家举行祭祖招待亲朋好友，更重要的是在村里庙会活动中充当主祭，亦称捧手炉。
元宵期间，宫庙中的菩萨抬出来遨游本村境内，游行路线按各村习俗约定，称为行道游行。村里几位福首捧着香炉，随着妈祖神像或其它社公在旗花、凉伞的护送下，不分昼夜挨家挨户绕境赐福。所到之处家家户户设宴桌迎神祭拜，给菩萨压岁钱。法师诵经做道，唢呐车鼓轮番助兴，棕轿绕大埕不停摆动，大家俯首叩拜，求神保佑。
