生巧克力放冷藏、冷冻都可以。冷藏主要是用于短时间不吃,冷藏保存不会使得巧克力变得特别硬,吃上去口感和刚买的差不多。但是,如果是长时间不吃,则需要放入冷冻室进行冷冻保存,才能延长巧克力的保存期。
巧克力保存方法:
1、常温保存:如果天气不是特别热,比如春季或者是秋冬季节,室温相对来说不是很高,买回来的巧克力可以放在常温下进行保存。但也要注意,不能有太阳光照射,最好是阴凉处,这样放的时间会比较久。
2、锡纸包裹:如果巧克力没有任何外包装的情况之下,可以用锡纸把巧克力包裹好之后放在常温阴凉处保存,或者放入冰箱冷冻保存。锡纸密闭性非常好,巧克力不易受潮。