冰冻面条是先解冻还是可以直接煮

2022-07-01 00:38 综合科普 2733阅读 投稿:知识库
最佳答案冰冻面条应先解冻,可将冻面条放置在常温下,或是放到热水内泡5分钟左右,再入开水锅内,烧开,或等面熟捞出即可。如果直接煮,会造成中间蒸不熟,或者需要蒸很长时间,以及煮出的面条成坨

冰冻面条应先解冻,可将冻面条放置在常温下,或是放到热水内泡5分钟左右,再入开水锅内,烧开,或等面熟捞出即可。如果直接煮,会造成中间蒸不熟,或者需要蒸很长时间,以及煮出的面条成坨。

食用指南:

新鲜切面不宜存放时间过长,以免营养成分受损。买来的切面有时碱味很重,加碱是为了去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。因此,在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白。

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