偷青是四川、贵州、广西北海等地的风俗，是每逢农历正月十二至十五日晚上到别家地里去“偷菜”。偷青的对象一般都是田地里面的农作物，但都是有寓意的，普遍体现在粤语上，偷到菜，粤语寓意财；偷到葱，寓意聪明；偷到蒜，寓意会算数。
偷青记载：
“偷青”是一种古老的“象征性偷取”。只是，在不同的时代，官方有着不同的态度。关于它的记载，最早的记载是在《魏书》。该书中，有关于东魏孝景帝天平四年（公元537年）有“禁十五日相偷戏”的记载。相对较晚的记载，有明代崇祯年间《帝京景物略》中说金元时期“三日放偷，笑遣之”等。
