清热凉血
1鬼子姜又被称为菊芋、洋姜，味甘微苦性凉，其中含有大量的维生素、纤维素以及多种矿物质成分，具有一定清热凉血的作用，适宜患有热病、肠热出血等人群进行食用。
调节血糖
2鬼子姜中含有大量的菊糖物质，菊糖对于人体血糖具有一定双向调节作用，对于糖尿病的患者来说，适当吃一些鬼子姜可以起到一定调节血糖的作用。
润肠通便
3鬼子姜中含有大量的维生素、膳食纤维素等成分物质，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物代谢，对于便秘的患者来说，适当吃一些鬼子姜可以促进身体排便。
消肿
4鬼子姜中含有大量的维生素、膳食纤维素、菊糖以及多种矿物质成分，适量吃一些鬼子姜，可以起到较好的消肿作用，对于跌打骨伤引起的身体肿痛具有缓解治疗的作用。
