饺子冻成一大坨了怎么分开
1主要有以下方法：
饺子放冰箱冷冻之后，拿出来会出现冻在一起的情况，这时候不需要担心，先烧一锅开水，要等到水完全变开之后才能放饺子，这样在高温的情况下，可以快速将饺子分离，要是想分离速度更快更不伤害饺子，那么可以往其中加适量食盐，这样可以加快冰块溶解，只需要轻轻搅拌，就可以使饺子分开了。
小贴士
饺子冷冻之后，一定不能直接用手将其掰开，否则很容易导致破裂，出的时候出现露馅的情况。
饺子如何快速解冻
2饺子冷冻之后，一些人会喜欢将其解冻后再煮，但其实不建议这样做，冷冻之后的饺子，是可以直接热水下锅煮的，反而进行解冻之后，由于饺子皮具有一定粘性，会导致解冻后的饺子粘在一起，煮的时候还会出现露馅的情况，因此饺子冷冻后，不建议解冻煮，直接放入开水煮就可以了。
速冻饺子煮几分钟
3需要大约15-20分钟左右。
速冻饺子由于放冰箱冷冻的时间比较长，内部馅料已经结冰，这时候煮的时间就会长一些，一般将其热水下锅之后，需要煮15-20分钟左右的时间才能将其煮熟。
并且煮速冻饺子的时候需要不停的搅拌，这样饺子受热才会均匀，成熟的时间也会快一些，
饺子馅水多补救小妙招
4制作饺子馅的时候要是发现馅水有点多了，这时候可以向同一方向搅办，打上劲道，肉馅变的劲道以后，纤维会吃掉一部分的水分。
其次如果是素馅的料，那么可以再加一些馅料，加一些馅料搅拌之后，水分就会变少，但馅料会增多。
要是水分比较多，那么这时候建议重新制作一份，否则会导致制作出来的饺子口感不是特别好。
