电饭煲隔水蒸玉米要15-20分钟。把开水倒进电饭煲，放入洗净的玉米，半盖着电饭煲锅盖，隔水蒸15-20分钟即可。玉米的营养成分比较全面，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
在煮玉米之前皮不要全部扒掉。要把最里面一到二层留下来。而且玉米须不要摘掉，因为玉米须里面的营养物质对健康也很有好处。接着准备食用盐放在清水中，把玉米清洗干净。食盐可以杀菌消毒，以及去除蔬菜中的农药残留。玉米放在淡盐水中浸泡五分钟，然后再用流水将玉米冲洗干净。这样清洗过的玉米才可以放进锅中。
玉米放进锅中之后，加入清水。水一定要没过玉米，这样才可以。在煮之前需要向水里加入一些食盐。这样可以提升玉米的口感。然后最重要的一步，再往水中加入少许的小苏打。小苏打可以很好地保留玉米的营养成分，而且煮出来的玉米更香甜软糯。
之后再盖上锅盖，将火开最大把玉米水煮开。烧开之后，玉米再煮20分钟，时间到香喷喷的玉米已经煮好，玉米不要煮的太久，时间久了，玉米就会煮老了，口感就会不好。
