樱桃里面发黑是由于放置时间过久，樱桃变质而导致的，变质的樱桃中含有大量的有害细菌和微生物，不可继续食用，以免造成身体不适。新鲜的樱桃果皮颜色多呈深红色或暗红色，成熟度不高的樱桃可能外皮呈浅红色，樱桃富含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等多种营养成分。
樱桃的保存方法：
1、冰箱冷藏：新鲜的樱桃适合保存在2-5℃的环境之中。
2、避光通风保存：用网状的塑料袋将樱桃装好，放置在通风、避光且干燥的地方即可。
3、柠檬汁保存：将樱桃洗净晾干后，准备适量的柠檬汁放入樱桃中，待5分钟后捞出沥干放入冰箱保存。
4、用保鲜液浸泡：樱桃处理干净后加入适量保鲜液，并用密封性容器进行存储即可。
