引起胀气
1板栗气味香甜、口感绵密，在板栗果仁里面富含营养，例如大量的淀粉，新鲜的板栗淀粉含量约占总物质的40%，干板栗淀粉含量约占总物质77%，从淀粉含量来说，板栗中淀粉较为充足，板栗吃多了淀粉无法及时被肠胃所吸收，就会被肠道的产气菌所消化分解，在肠道内发酵产气，从而导致胀气等消化不良的情况发生。
造成便秘
2板栗富含淀粉和粗纤维，并且板栗中的粗纤维属于不可消化性的纤维素，适量食用板栗有助于促进肠胃蠕动，帮助消化，食用过多的板栗，大量的纤维素会滞留在肠道内，无法及时排出的话，反而会导致肠胃蠕动困难，再加上淀粉的产气作用，很容易引起便秘症状。
引起上火
3板栗性质温和，具有温补的功效，适量食用板栗有滋阴补血、养胃健脾的功效，食用过多的板栗，则会加剧体内的燥热之气，降低寒凉之气，从而引起内热上火反应，常见症状有：咽干口燥、咽喉疼痛等，严重者甚至可能会出现口角生疮、口腔溃疡等症状。
导致长胖
4适当的食用一些板栗并不会引起身体长胖，但板栗本身的热量就不低，每100克的鲜板栗中所含的热量约为188大卡，100克炒板栗的热量更是高达214大卡，从热量值来说，100克板栗的热量比100克米饭的热量还要高很多，经常多吃板栗的话，容易导致长胖，影响身材。
