牛奶开封后放冰箱能放多久
11-3天左右。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，是细菌滋生的温床，因此开封后的牛奶应该尽快食用，如果不能及时喝完，最好放入冰箱中冷藏。
冰箱的低温环境可以抑制细菌以及微生物的滋生，从而能够延缓牛奶的变质，延长其保存时间，将开封后的牛奶放在冰箱中的话一般能够放置1-3天左右。
牛奶开封后放一段时间为什么会变酸
2空气中的杂菌导致的。
牛奶开封放置一段时间后变酸主要是因为空气中的杂菌对其的破坏作用。牛奶中含有带甜味的乳糖，而空气中含有较多杂菌，将牛奶开封后容易让空气中的杂菌与牛奶中的乳糖发生反应，从而发酸变味。
变酸的牛奶能喝吗
3不能喝。
因为放置过久而变酸的牛奶是不能喝的，因为牛奶发酸说明其已经被微生物污染了，通常已经变质，牛奶中滋生了大量的细菌，这个时候继续食用的话容易导致食源性疾病。
而且与乳酸菌发酵制成酸奶不同，变酸的普通牛奶中会含有较多毒素，食用以后可能会导致食物中毒的症状。
变酸的牛奶可以做什么
41、护肤。变酸的牛奶中会产生乳酸，这属于果酸的一种，敷在脸上可以软化角质，而且具有很好的保湿效果。
2、擦拭皮鞋。可以用抹布蘸上过期的牛奶，然后涂抹在皮鞋上，等干了之后再用干布擦拭，这样擦出来的皮鞋光亮如新。
3、浇花。变酸的牛奶中还是有较多营养物质的，可以用其来浇花。
