米粉和红薯粉哪个热量高
1米粉稍高一些。
一般来说，每100克干的红薯粉中含有337大卡左右的热量，而每100克干的米粉中含有约349大卡的热量，所以这两者食用以后给人体带来的热量负担是差不多的，米粉可能会稍高一些。
米粉和红薯粉在烹饪的过程中都容易加入较多的油和盐，这些调味料都会带来较多的热量，所以如果是减肥人士的话，建议做得清淡点。
米粉和红薯粉的区别
2米粉和红薯粉除了在热量方面有些微的差别外，还在下列几个方面有不同：
1、成分不同。红薯粉主要是由新鲜红薯打磨成的红薯浆制作而成的，而米粉主要是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮、压条等工序制作而成的。
2、口感不同。一般来说，红薯粉会米粉更有韧劲且富有弹性，而米粉会更加绵软细腻。
3、制作工序不同。通常红薯粉在烹饪之前要经过泡发，而米粉不需要。
米粉可以代替米饭吗
3不可以。
一般来说，偶尔用米粉解决一下晚饭或者早饭是可以的，但是米粉并不能代替米饭。米粉是由大米经过加工制作而成的，在这个过程中会流失一部分的营养，所以米粉的营养价值是比不上米饭的。
而且米粉在制作的过程中可能会加入些添加剂，并不如米饭健康，饱腹感也比不上米饭，所以是不能用米粉代替米饭的。
红薯粉可以代替米饭吗
4不可以。
红薯粉是一种营养又美味的食品，饱腹感也比较强，经常吃吃是没有什么问题的，但是并不建议用红薯粉代替米饭食用。
由于红薯粉吃起来比较有韧劲，而且里面的淀粉含量较高，所以对于本身肠胃功能就不怎么好的人来说，是不建议用红薯粉代替米饭的，以免引起消化不良的症状。
