芹菜原产自地中海沿岸的沼泽地带，现在全球都已普遍栽种，像山东潍县和桓台，河北玉田县和遵化等地，都进行了大面积的种栽，在中国它们是芹菜供应量最大的地区。
芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，纤维素，钙，磷，铁，钠等20多种营养元素，芹菜中富含芹菜素，可以扩张血管，平稳降压。二、芹菜中钙磷含量较高，可以增强骨骼健康。
由于芹菜属于性凉质滑以及光敏性的食物，所以如果脾胃虚寒以及低血压的患者食用后，会出现腹泻、腹痛、血压异常等不良的现象。同时在过度大量吃芹菜后，容易引起皮炎等疾病。
