绿豆芽的介绍
绿豆芽是豆科豇豆属植物，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽，食用部分主要是下胚轴，营养价值比绿豆更大。
绿豆芽属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，最适宜生长温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，使它降低温度。
绿豆芽在中国芽菜消费中占比最大，口感好，营养丰富是人们生活中不可缺少的食品原料，近年来，中国芽菜产业发展迅速，从作坊式发豆芽方式逐步转为工业化规模生产。
绿豆芽菜怎么种
最佳答案1、选种：选择健康、饱满的绿豆，放到温水中浸泡12小时。2、容器：选择有一定深度的盘子或者盆作为种植容器。3、种植：将处理好的绿豆放到容器中，盖上一层湿布，然后每天往纱布上喷水，
1、选种：选择健康、饱满的绿豆，放到温水中浸泡12小时。2、容器：选择有一定深度的盘子或者盆作为种植容器。3、种植：将处理好的绿豆放到容器中，盖上一层湿布，然后每天往纱布上喷水，保持纱布的湿润，大约三年左右即可长出绿豆芽。
