核桃粘手是指文玩核桃盘玩一段时间之后，表面形成了一层薄薄的包浆，但是这层包浆并没有固化，还是处于半液态，半固态的时候，就会有粘手的感觉。
文玩核桃起源于汉隋，流行于唐宋，盛行于明清，因其独特的外形而具有医疗价值和艺术价值，进而具有收藏价值。文玩核桃主要包括麻核桃、楸子核桃、铁核桃三类，而麻核桃又包括狮子头核桃、公子帽核桃、官帽核桃、鸡心核桃(即四大名核)，以及虎头核桃等。文玩核桃要求纹理深刻清晰，两只核桃纹理相似、大小一致、重量相当。文玩核桃经把玩后变红，并逐渐升值。核桃还可被做成核雕，以提高其观赏价值。
