降血糖
1苦瓜籽当中含有大量的苦瓜苷成分，这种物质不仅能降低血液当中的血糖含量，同时也能提高胰岛功能，食用后能起到降血糖的作用，非常适合高血糖人群食用。
清热防暑
2苦瓜籽性凉，食用后能起到清热解毒、消暑下火的作用，非常适合夏天食用，能起到一定预防中暑的作用。另外对于内热过重所引起的咽喉肿痛、口舌生疮、便秘尿黄等症状也能起到较好的改善效果。
温补肾阳
3苦瓜籽晒干之后还可以入药，入药以后味苦、甘，性质温和，具有温补肾阳的重要功效，食用之后对于因肾阳不足引起的小便频繁、头晕耳鸣、四肢乏力、遗尿、男性阳痿等症都能起到改善效果。
减肥
4苦瓜当中含有一种苦瓜素成分，该成分能抑制身体对脂肪以及大分子糖分的吸收，从而能减少热量的摄入，但不会影响身体对其他营养物质的吸收，非常适合减肥人群食用。
