冷藏解冻
1因为在冷冻的过程中，巴沙鱼中所含的一些水分会结成冰晶刺破细胞膜和细胞壁，因此如果有时间的话，建议最好是将巴沙鱼提前一天置于冰箱的冷藏室中缓慢解冻，这样能够避免巴沙鱼中的营养成分发生较大的流失。
室温解冻
2如果没有冰箱的话，或者是没有一天的时间来解冻的话，那么也可以将巴沙鱼直接置于室温下解冻，室温解冻也是一般家庭中最常用的解冻方式，而且相对冷藏解冻来说，所需的时间也比较少，一般只药半天左右的时间就能够解冻完成了。
浸泡解冻
3如果时间比较急的话，那么也可以选择将巴沙鱼置于清水中浸泡解冻，这是因为水的传热速度是空气的十多倍，这样解冻的话一般只需要2-3小时左右就能够解冻完成，但需要注意的是不能放热水，否则的话不仅会造成营养成分的流失，而且还会影响到巴沙鱼的口感。
微波解冻
4现在市面上的一些微波炉也会自带低温解冻的功能，一般将巴沙鱼放在里面解冻的话只需要几分钟就可以了，但缺点就是容易存在局部过热和解冻不完全的情况，尤其是对于较大的巴沙鱼来说。
