土豆皮红色的怎么回事 土豆为什么变成红色

2022-07-12 15:38 科普达人 2744阅读 投稿:知识库
最佳答案  红皮土豆是一个土豆种类,源自“土豆之乡”—南美洲秘鲁,产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县,长阳土家族自治县、五峰土家族自治县,1200米以上的高山海拔。红皮土豆颜色特别

  红皮土豆是一个土豆种类,源自“土豆之乡”—南美洲秘鲁,产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县,长阳土家族自治县、五峰土家族自治县,1200米以上的高山海拔。红皮土豆颜色特别,呈粉红色,紫红色不等。富含多种微量元素,尤其高含淀粉和花青素,营养丰富。

土豆皮红色的怎么回事 土豆为什么变成红色

  红皮土豆颜色特别,呈粉红色,紫红色不等。富含多种微量元素,尤其高含淀粉和花青素,具抗氧化作用,营养丰富。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面,汁多有粘性,被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。红皮土豆的吃法和普通土豆的吃法无异,可以蒸、煮、煎、炒、烤、炖,也可以做一些红土豆小菜,红土豆泥,红土豆饼,红土豆沙拉,红土豆丝等。

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