香菜的介绍
香菜为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，高20~100厘米，根纺锤形，细长，有多数纤细的支根，茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。
香菜有大叶和小叶两个类型，大叶品种植株较高，叶片大，产量较高，小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低。
白菜的介绍
白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形。
白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培，比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。
