莲雾是生活中比较常见的一种水果，它的保存是有一定讲究的，通常需要用保鲜膜密封冷藏保存的，这样可以避免水分流失，延长保鲜时间。莲雾用保鲜膜包装可以减少摩擦，减少细菌滋生，是很不错的一个保存方法。
莲雾用保鲜膜怎么包装
将莲雾放进保鲜盒或者用保鲜膜包裹起来，放冰箱里冷藏保存，一般可以保存2-4天左右。
把莲雾放在托盒内用保鲜膜包装，还是直接用保鲜膜包装，亦或者后期有没有其他产品需要包装，要根据实际情况进行选择。
储存莲雾还需注意，热带水果不适宜低温保存，会很快使水果产生色斑，再烂掉。冷藏莲雾前也不要洗，最好用保鲜膜包住放冰箱，塑料袋就要将袋子戳几个小洞，以免水气积存，水果就会烂掉。
莲雾为什么要包保鲜膜
防止水分流失，减少细菌滋生，起到一定的保鲜作用。
包裹保鲜膜：莲雾中含有较多的糖类物质以及水分，比较容易滋生细菌，在表面包上后常温保存，这样减少水分的流失。
莲雾是一种热带水果，对温度比较敏感，如果保存的温度过高，就很容易发生腐烂变质，如果是在常温条件下，保存得比较好，通常可以保存5-7天，如果保存方法不当，一般只能保存2-3天。
莲雾怎么挑选
1、看果皮
我们在挑选莲雾的时候要挑表皮纹理比较多，而且有非常明显的脉络，因为这种莲雾都是受光照较多，吃起来比较甜，如果是表皮比较平滑，那这种莲雾基本是没什么味道的，我们还可以挑的时候用手轻轻的按在莲雾的前端，试下软硬程度，如果是比较软，那说明这种莲雾摆放了太久，水分大量的流失掉了，莲雾的底部也是能区分成熟度的，如果你挑的莲雾底部口子张开的越大，说明成熟度越高。
2、看颜色
挑选的时候首先看一下果子外观的色泽，颜色越偏暗红，这样的莲雾成熟度就越高，吃起来比较甜，特别是台湾的几种黑珍珠、黑金刚莲雾，它们成熟的话表皮是红的发黑，吃起来非常甜，而且冬季的莲雾颜色比较重一些，夏季的红色就比较淡，这也是一种挑选的方法。
3、掂重量
莲雾一般大一些的比较好吃，大概比一个鸭蛋略大一些，这种就比较好吃，如果莲雾太小了，成熟度也肯定不如大的好，我们可以拿一个莲雾在手里，掂量一下，如果感觉压手说明这个莲雾品质好，水分大，如果放手里重量很轻，那肯定水分流失过多，口感很差。这些就是挑选莲雾的几个小妙招，莲雾的价格也不便宜，我们还是挑选到最好吃的莲雾更划算一些。
