自身催熟
1桃子本身也能产生乙烯气体，所以如果不急着要吃的话，可以直接将桃子单独放在一个纸箱中，然后密封装好，置于室内干燥、温暖处保存，这样等乙烯气体浓度慢慢升高之后，桃子就能被催熟了，但是所需要的时间比较长。
辅助催熟
2如果桃子的成熟度不是很高，或者想要尽快催熟桃子的话，那么也可以将未熟透的桃子与已经成熟了的话香蕉、苹果等水果一起放置在纸箱中，然后密封置于室内干燥、温暖处进行保存，这样产生的乙烯浓度较高，桃子也能尽快地被催熟。
桃子没有熟透可以吃吗
3不建议吃。
没有熟透的桃子质地比较硬，其中含有较多的果胶和膳食纤维素，食用之后会刺激到肠胃，对肠胃造成较大的负担，容易使人体出现腹痛、腹胀、腹泻的症状。
而且没有熟透的桃子中也含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，吃起来味道比较酸涩，口感并不是很好，所以对于没有熟透的桃子来说，是不建议食用的。
桃子没熟的时候是什么样子
41、颜色
没熟的桃子颜色比较青，带有少许的HS和绿色；而成熟的桃子看起来颜色比较红，呈现出红色、HS、绿色交接的情况，其中成熟度越高，颜色就会越鲜红。
2、气味
没熟的桃子凑近闻起来没有什么味道，或者带有一股青涩的酸味；而成熟的桃子闻起来则有一股浓郁的果香味和香甜味。
3、质地
没熟的桃子按压起来质地比较硬，像一个石头一样；而成熟的桃子按压起来则比较软，果肉比较富有弹性，而且成熟度越高，桃子的质地也就越软。
