原子吸收法，将样液与过量的碱性铜盐反应，使产生沉淀，然后取上层清液用原子吸收分光光谱，仪测定剩余铜含量，通过标准曲线计算水果蔬菜中可溶性糖含量。气相色谱法，用糖醇衍生化成乙酸酯，用石英毛细管色谱柱对稻子、小麦麸皮样品进行分析测定，得到样品中可溶性NSP各组成单糖的色谱峰，并依据色谱图提供的数据计算样品中可溶性非淀粉各组成单糖的含量及其总含量。
液相色谱-蒸发光散射法，不挥发样品颗粒对光的散射程度与其质量成正比。连续流动法，用盐酸直接水解样品中的可溶性糖，然后用连续流动分析仪测定样品中可溶性糖的含量。
