路边的红李子能吃吗
1如果是自己种植在路边的可以食用，如果是景观或者绿化路边的红李子最好是不要吃。
路边的红李子一般是紫叶李的果子，紫叶李是可以吃的，紫叶李的果实比较小，完全成熟之后口感酸酸甜甜，如果是自己家种植的话，可以放心食用，但是如果是路边绿化或者是小区进行种植的，吃之前一定要确认好是否有喷洒农药，而且这些都长期在路边，灰尘很多比较脏，即使是无毒的，食用前也需要进行彻底的清洗。
路边的红李子能熬果酱吗
2可以。
路边的红李子也就是紫叶李，紫叶李的味道酸甜爽口，但是吃多了容易反酸，如果摘得比较多或者一次性吃不完的话，可以将紫叶李摘下来，清洗后做成果酱食用，而且，在制作果酱的过程中会在锅里面加入很多的糖分，这样做出来的果酱，味道会比较的可口，甜度会比生吃高很多，口感也会更好一些。
紫叶李吃多了会中毒吗
3不会。
紫叶李本身是无毒的食物，无毒的食物即使吃多了也不会中毒，但是紫叶李中含有大量的有机酸成分，大量的食用紫叶李虽然不会中毒，但是会出现消化不适，对于一些本身肠胃就不是很好的人群来说，紫叶李吃多了是容易反酸的，从健康的角度来说，紫叶李一天吃3-5个即可，不要过量食用，以免出现肠胃不适。
注意事项
不过，需要小心，不要摘打过农药的紫叶李，若是吃了打了农药的紫叶李是有中毒的可能性的。
李子怎么晒干才好吃
4材料：李子、冰糖。
做法：
1、用流动的清水把李子洗干净，烧开一锅水，放入李子焯水，煮到李子表皮皱巴巴后捞出沥干。
2、将焯过水的李子放在通风良好，光照充足的地方暴晒1周左右。
3、锅里加入少量的水，放入适量冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，倒入晒好的李干。
4、小火慢慢把糖水全部收干，装罐保存。
