荔枝有酒精含量吗
1发酵后会产生酒精。
荔枝这种水果本身是不含有酒精的，但是荔枝中含有大量的糖分，荔枝在采摘后经历漫长的运输过程，期间会进行无氧呼吸，将自身糖分转化为乙醇和二氧化碳。像那种新鲜的荔枝可能不含有酒精或者是酒精含量很少，但不新鲜的荔枝含有酒精成分较多。
吃荔枝可以查出酒驾是真的吗
2不会查出酒驾。
吃完荔枝后开车是不会被查出酒驾的，因为新鲜荔枝几乎不会含有酒精，或者是酒精含量很少，只有那种不新鲜的荔枝才含有酒精。另外荔枝产生的酒精量小，随着人体呼吸、说话时酒精会被挥发掉，因此吃荔枝产生的酒精在人体停留的时间很短，通常几分钟后就测试不出酒驾的效果了。
荔枝有酒味可以吃吗
3不能再吃。
荔枝有酒味就说明已经不新鲜了，其中的糖分在无氧呼吸作用下产生了醇类物质，荔枝中的营养成分已经开始流失，并且还已经有细菌滋生，出现了变质的情况，这样的荔枝不仅闻起来有酒味，用手捏起来也是发软的。所以不建议再继续吃的，不然会对身体造成不好的影响。
荔枝怎么保存能放时间长一点
4冷藏保存
将荔枝的果梗去掉，注意不要损坏果皮，将荔枝放入干净塑料袋中放入冰箱中冷藏保存，低温能抑制细菌的滋生，同时还能减少水分的流失保持荔枝的新鲜，这样的荔枝一般能保存一周左右的时间。
浸水保存
如果没有冰箱的话，可以把荔枝放入一个较大的塑料袋中绑好，再将塑料袋放入盆内，往盆内加入冷水，注意水位不要超过袋口，这样一般能保存3-5天左右的时间。
