康乃馨是优异的切花品种。矮生品种还可用于盆栽观赏。花朵还可提香精。康乃馨端庄大方、芳香清幽，具有观赏性。
不同颜色的康乃馨花束也代表了不同的意思，浅红色康乃馨经常被用来表达敬佩，而深红色的则表达了更深的爱和情感。白色康乃馨与纯正和好运有关，粉红色康乃馨通常是表示感谢的象征。
关于康乃馨的传说：
在希腊神话中，则有许多关于康乃馨的传说，相传希腊有一位以编织康乃馨花冠为生的少女，手艺精巧，深受画家、诗人的欣赏，却因为生意兴隆，招来同业的妒忌，终致被暗杀。太阳神阿波罗为了纪念这位少女，将她变成了秀丽的康乃馨。
