油桃是普通桃的变种，是一种果实作为水果的落叶小乔木，油桃源于中国，在亚洲及北美洲皆有分布。油桃的果实可食用，为橙HS泛红色，直径7厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。
蟠桃是蔷薇目、蔷薇科、桃属植物桃的变种，叶为窄椭圆形至披针形；其果肉白色、浅绿白色、HS、橙HS或红色，多汁有香味，酸甜可口。
寿星桃是普通桃的变种，叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，属于观赏桃花类的半重瓣及重瓣品种。
碧桃也是观赏类树种，花期3月~4月，花朵丰腴，色彩鲜艳丰富，常见的品种有红花绿叶碧桃、红花红叶碧桃、白红双色洒金碧桃等多个变种。碧桃具有很高的观赏价值，在小区、公园、街道随处可见的美丽植物。
毛桃的果实为球形或卵形，表面有短毛，白绿色，夏末成熟；果实性温，熟果带粉红色，肉厚多汁，味甜。
