健胃消食
1山楂能够增加胃中酶类的分泌，促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且其中所含的解酯酶还能促进脂肪类食物的消化，因此在食用太多油腻食物之后感觉不消化的话可以适当地用一些山楂来泡水喝。
开胃生津
2山楂的味道酸酸甜甜，其中含有山楂酸、酒石酸、枸橼酸、苹果酸等多种有机酸成分，食用后能够促进唾液、胃酸等消化液的分泌，因此对于一些食欲不振、胃口不是很好的人群来说平时可以适当地用一些山楂来泡水喝，可以起到开胃生津的作用。
调节血压
3山楂可以促进血管的扩张，增加冠状动脉的血流量，并且能够降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，因此对于一些血压偏高的人群来说，平时适当地用一些山楂来泡水喝的话可以起到调节血压的作用。
美容养颜
4山楂中含有丰富的果糖、胡萝卜素、维生素C、核黄素等维生素以及钙、磷、铁等矿物质，具有一定的抗氧化性，食用后能够帮助人体抵抗多种氧自由基的攻击，并能减少紫外线对皮肤的伤害，对人体来说具有美容养颜的作用。
