利尿祛湿
1薏米和红豆两者都有祛湿、利水的功效，搭配食用很适合因脾胃虚弱致使水湿运化失常引起的水肿、尿少、湿重的人群，因此湿气较重、水液代谢异常的的人群食用些红豆薏米，不仅能健脾祛湿利尿，还有一定程度上从根源缓解湿气的表现。
滋补营养
2薏米是传统的药食兼用谷物资源，其中六大营养素齐全，碳水化合物为薏米中主要供能物质，大约占65%，而红豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸等营养物质，其中蛋白质约占21-23%，两者搭配食用对身体是非常有滋补效果的。
美容养颜
3红豆中富含的膳食纤维能促进肠道蠕动，缩短肠道中的毒素对人体的影响，使皮肤状态从内而外的改善，而薏米所含多糖类、酚类化合物等活性物质，能清除体内多余的自由基，有抗炎抗氧化功效，搭配吃些薏米红豆对皮肤粉刺、色斑、肤色不均能有一定的美容养颜效果。
预防脚气
4薏米虽然所含的维生素种类比较少，主要是以维生素B族为主，其中维生素B1具有防治脚气、减轻皮肤炎症的作用，适当的吃些薏米红豆，对维生素缺乏导致的脚气病具有一定的预防和辅助治疗的功效。
